[初級班外拍] 打鐵、柿餅、老街

還記得是個下著小雨的夏末      關西、新埔、湖口老街

本期初級班安排了一場搭遊覽車拍到飽的行程。

內容就是，集合、上車、下車拍照、吃、上車換另一個地方下車拍照，再上車換下一個地方拍照、吃飯、上車回家。

相當輕鬆。

第一站是打鐵鋪~

現代的打鐵舖已經成為專業的攝影場所了。

老闆會先跟大家講說他大概會怎麼打，所以只要腳架放好，看準時間按下快門即可。

但...是...

機會只有一次!!! 只有第一次的火花會衝最大，沒把握到就只能說遺憾了XD

打鐵步驟一      加熱，話說我很喜歡這面牆...

步驟二      敲敲

步驟三      換台機器再敲

阿唄們真是帥氣。

在等待換組別的過程中，有個阿罵經過鐵鋪前，跟我說了很多話，但是我都聽不大懂= =

很像台語又很像國語，隱約之間我有聽懂店裡老闆是兩兄弟，父母已經不在了，他們現在把打鐵發揚光大很讚。

後來才有人跟我說那應該就是客家話。

客家話對我來說是完全... 聽不懂= =，一度我還想要用台語回那位阿罵...   

過程中因為是跟老人家講話，全程保持了有誠意的不斷微笑點頭帶過聽不大懂的事實T__T。但是阿罵應該會覺得我很有誠意!!!

正好是稻田收割的季節，早點收割了的田會種大波斯菊，長大後可以翻土變養分。

在我小時候的那個年代都只有油麻菜籽花的~  整片的黃黃綠綠，也是超美。

現在多了很多顏色~ 

還沒長熟的稻子，但是已經都有飽滿的稻穗了。

淡淡的...

花朵

爭高

單朵花的標準拍法...

首先找一朵很乾淨的，接著...  縮光圈了，因為會希望細節都很仔細，才不會看著看著越發惱人

中午放飯

有道神奇的料理是[仙草雞湯]

聽同桌的同學說，是關西特產的仙草，在關西是著名料理!!

這輩子第一次吃耶~  湯裡真的有淡淡的仙草香~

吃飽到新埔拍柿餅，這也是我第一次拍~

柿餅在大太陽下拍起來會有很壯闊的效果。

但是無奈今天是個小雨天。

柿餅婆這邊變得很擠~ 因為大家都需要雨遮...

但是因為實在是太擠了，索性在導覽後就留在二樓閒晃...

柿子很奇妙!!!

沒來這邊參觀以前，我一直以為這個世界上的柿子有很多種。所以才會有這麼多不同的軟柿子，硬柿子，柿餅，柿乾...etc.

但是.. 經過講解才發現，原來剛列的全部都是同一種柿子。只是有點不一樣的時間採收就變這樣成某一種柿子...

硬柿子大概是七八分熟的時候採收，但是這時候的柿子很澀很難吃，所以必須要經過醣化。

買回家的柿子如果外面有白白的硬柿子，就是泡石灰水的。石灰可以吃，不會怎樣，因為豆腐也都是摻了石灰弄成的。

另一種醣化的方法就是把它變成柿餅-- 削皮-->炭燒-->風乾-->按摩 大概十幾天就會變成可以吃的柿餅。

柿乾就是讓柿餅變得更乾...

另外還有軟柿子，其實就是上面那種柿子讓他在樹上熟成。不可思議的水果阿...

真的有不一樣的有筆柿，但是筆柿跟普通的柿子一樣，需要醣化的過程。剛好成熟的季節比較晚，所以都是一般的柿子生產完後就改做筆柿的。

還有一種日本柿子，硬的就可以直接吃只有這種。

削皮，去頭

炭燒

烘烤

曬曬之後等軟了就去給他壓壓按摩

這是柿餅婆幫大家排好的~  很辛苦，就是希望大家都可以帶些好照片回家。

這樣就可以吃啦。

柿餅婆這邊的柿餅很厲害，沒有摻東西的，製成之後必須直接冷凍。

所以買回家也是直接放冷凍，想吃就拿出來直接吃就好。不會變成硬硬的。

感謝大姊跟二姊辛勤招待。

拍完柿餅轉去湖口老街晃晃

這條街來過很多次囉~

每次都不離吃吃喝喝，哈哈。

最後就在示範淺景深跟主賓體分離的教學中結束。

主賓體分離

P.S. 補充一下柿餅店的資訊: 味衛佳柿餅 03-5892352
可以先電話去預約導覽喔~

Elinor